蔬菜漂燙

　　蔬菜漂燙設備是集熱燙、冷卻于一體，配過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

　　該設備是果蔬類食品在流態化速凍前的常用設備，其工藝程序：挑選→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等各類水果蔬菜。

設備特點

　　1.漂燙機操作方便，產量高，全部不銹鋼制作，設備為自動控溫、四周雙層保溫。

　　2.加熱快，采用高溫,具有短時等特點。

　　3.漂燙機具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。

　　4.入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。

　　蔬菜漂燙機根據用戶的產品和工藝設計訂做：有單、雙層結構，不銹鋼內膽保溫，自動控溫，變頻調速，溫度均勻，網帶輸送連續作業可以根據漂燙蔬菜品種以及時間的不同來自行調節?？梢圆扇≌羝訜岣鷮嵊图尤細饧訜岵裼图訜岬榷喾N方式，加熱溫度可控，設備整體采用材質為食品級304，耐酸、耐腐蝕，使用壽命更長，該設備通過對溫度時間的調整也可以用于肉類蒸煮、海產品蒸煮，果蔬預煮等環節，一機多用，減少人工參與，提高生產效率，降低企業成本，是食品蒸煮處理的可以選擇設備。